Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 60 min |
| Gesamt | 60 min |
| Schwierigkeitsgrad | |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 28.42 g |
| Calcium | 286.44 mg |
| Docosahexaensäure | 1.2 mg |
| Eisen | 15.47 mg |
| Eiweiß (Protein) | 65.25 g |
| Energie (Kilojoule) | 8548 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2037 kcal |
| Fett | 46.83 g |
| Iodid | 31.93 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 333.08 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 6.39 mg |
| Vitamin A Retinol | 320.1 µg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.39 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 1.25 mg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 1.44 mg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 371.78 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 182.13 mg |
| Vitamin D Calciferole | 0.25 µg |
| Zink | 6.26 mg |
| Zucker (gesamt) | 32.78 g |
Leber auf Tomaten-Nudeln (Sikóti me chiloíttes)
Das Rezept Leber auf Tomaten-Nudeln (Sikóti me chiloíttes) und Tausende andere können Sie auf cookbutler.com lizenzieren, inklusive mehr als 100 Informationen zu Nährwerten, Mineralstoffen und Vitaminen.
Zutaten
4
Person
Personen
750 Gramm reife Tomaten
2 Knoblauchzehen
500 Gramm Putenleber oder Kaninchen- oder Lammleber
2 Zwiebeln
1 Bund Dill
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
etwas Mehl
Salz
Pfefferkörner aus der Mühle
350 Gramm Chilopíttes kleine Nudelplättchen, ersatzweise Bandnudeln
Zubereitung
1.
Tomaten kreuzweise einritzen, 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Tomaten durch ein Sieb streichen. Knoblauch pellen und dazupressen.
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Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 60 min |
| Gesamt | 60 min |
| Schwierigkeitsgrad | |
| Ernährungsweise |
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| Länderküche |
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| Kategorie |
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| Allergien |
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| Ballaststoffe | 28.42 g |
| Calcium | 286.44 mg |
| Docosahexaensäure | 1.2 mg |
| Eisen | 15.47 mg |
| Eiweiß (Protein) | 65.25 g |
| Energie (Kilojoule) | 8548 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2037 kcal |
| Fett | 46.83 g |
| Iodid | 31.93 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 333.08 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 6.39 mg |
| Vitamin A Retinol | 320.1 µg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.39 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 1.25 mg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 1.44 mg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 371.78 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 182.13 mg |
| Vitamin D Calciferole | 0.25 µg |
| Zink | 6.26 mg |
| Zucker (gesamt) | 32.78 g |
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