Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 50 min |
| Gesamt | 50 min |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 11.26 g |
| Calcium | 477.6 mg |
| Docosahexaensäure | 41.75 mg |
| Eisen | 11.33 mg |
| Eiweiß (Protein) | 28.7 g |
| Energie (Kilojoule) | 2822 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 676 kcal |
| Fett | 16.39 g |
| Iodid | 107.5 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 100.14 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 2.1 mg |
| Vitamin A Retinol | 173.6 µg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 523.75 µg |
| Vitamin B1 Thiamin | 408.05 µg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 506.95 µg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 540.25 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 44.84 mg |
| Vitamin D Calciferole | 1.59 µg |
| Zink | 6.02 mg |
| Zucker (gesamt) | 30.47 g |
Gemüse-Sushiröllchen
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Zutaten
4
Person
Personen
250 Gramm japanischer Sushireis
2 Teelöffel Wasabipaste
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Butter
1 - 2 Eier
einige Blatt Endiviensalat
1 Stück Gurke
10 Noris
2 Esslöffel Reisessig
1 Stück Rettich
Salz
100 Milliliter Sojasauce
Zubereitung
1.
Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen, mit knapp 400 ml Wasser in einem Topf einmal aufkochen lassen und fest zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen, dann sofort mit Reisessig, Zucker und etwas Salz vermengen und zugedeckt abkühlen lassen.
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Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 50 min |
| Gesamt | 50 min |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Ernährungsweise |
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| Länderküche |
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| Kategorie |
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| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 11.26 g |
| Calcium | 477.6 mg |
| Docosahexaensäure | 41.75 mg |
| Eisen | 11.33 mg |
| Eiweiß (Protein) | 28.7 g |
| Energie (Kilojoule) | 2822 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 676 kcal |
| Fett | 16.39 g |
| Iodid | 107.5 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 100.14 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 2.1 mg |
| Vitamin A Retinol | 173.6 µg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 523.75 µg |
| Vitamin B1 Thiamin | 408.05 µg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 506.95 µg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 540.25 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 44.84 mg |
| Vitamin D Calciferole | 1.59 µg |
| Zink | 6.02 mg |
| Zucker (gesamt) | 30.47 g |
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