Rezept-Überblick
Vorbereitung | 30 min |
Backen ca. | 20 min |
Kühlzeit | 720 min |
Gesamt | 770 min |
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Ernährungsweise |
|
Länderküche |
|
Kategorie |
|
Allergien |
|
Ballaststoffe | 38.1 g |
Calcium | 439.8 mg |
Docosahexaensäure | 165 mg |
Eisen | 17.12 mg |
Eiweiß (Protein) | 113.45 g |
Energie (Kilojoule) | 19184 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 4580 kcal |
Fett | 157.1 g |
Iodid | 43.72 µg |
Kohlenhydrate, resorbierbar | 671.69 g |
Vitamin A Beta-Carotin | 516.16 µg |
Vitamin A Retinol | 576.4 µg |
Vitamin A Retinoläquivalent | 662.42 µg |
Vitamin B1 Thiamin | 1.04 mg |
Vitamin B6 Pyridoxin | 365.56 µg |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | 271.08 µg |
Vitamin C Ascorbinsäure | 14.32 mg |
Vitamin D Calciferole | 6.12 µg |
Zink | 12.82 mg |
Zucker (gesamt) | 484.61 g |
Lebkuchen auf Nürnberger Art
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Ernährungsinformationen
Alanin | Nur für registrierte Benutzer |
Alkohol (Ethanol) | Nur für registrierte Benutzer |
Arginin | Nur für registrierte Benutzer |
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Ballaststoffe | Nur für registrierte Benutzer |
Broteinheiten BE | Nur für registrierte Benutzer |
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Cellulose | Nur für registrierte Benutzer |
Cholesterin | Nur für registrierte Benutzer |
Cystein | Nur für registrierte Benutzer |
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Decosansäure/Behensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Decosensäure/Erucasäure | Nur für registrierte Benutzer |
Disaccharide (2 M) | Nur für registrierte Benutzer |
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Docosahexaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Eicosapentaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Eiweiß (Protein) | Nur für registrierte Benutzer |
Energie (Kilojoule) | Nur für registrierte Benutzer |
Energie (Kilokalorien) | Nur für registrierte Benutzer |
Essentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Fett | Nur für registrierte Benutzer |
Fructose (Fruchtzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Galactose (Schleimzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Gesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Glucose (Traubenzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Glutaminsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Glycerin und Lipoide | Nur für registrierte Benutzer |
Glycin | Nur für registrierte Benutzer |
Glykogen (tierische Stärke) | Nur für registrierte Benutzer |
Harnsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Heptadecansäure | Nur für registrierte Benutzer |
Heptadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecansäure/Palmitinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecatetraensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexansäure/Capronsäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Kohlenhydrate, resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
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Mannit | Nur für registrierte Benutzer |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Methionin | Nur für registrierte Benutzer |
Mineralstoffe (Rohasche) | Nur für registrierte Benutzer |
Mittelkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Mittlere Portionsgröße | Nur für registrierte Benutzer |
Monosaccharide (1 M) | Nur für registrierte Benutzer |
Natrium | Nur für registrierte Benutzer |
Nichtessentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Nonadecatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecadiensäure/Linolsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecansäure/Stearinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecatriensäure/Linolensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecensäure/Ölsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octansäure/Caprylsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Oligosaccaride, nicht resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
Oligosaccaride, resorbierbar (3 - 9 M) | Nur für registrierte Benutzer |
Omega-3-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Omega-6-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Organische Säuren | Nur für registrierte Benutzer |
P/S Verhältnis | Nur für registrierte Benutzer |
Pentadecansäure | Nur für registrierte Benutzer |
Pentadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Tetracosansäure/Lignocerinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Tetracosensäure/Nervonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Tetradecansäure/Myristinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Tetradecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Wasser | Nur für registrierte Benutzer |
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Xylit | Nur für registrierte Benutzer |
Zucker (gesamt) | Nur für registrierte Benutzer |
Calcium | Nur für registrierte Benutzer |
Chlorid | Nur für registrierte Benutzer |
Eisen | Nur für registrierte Benutzer |
Fluorid | Nur für registrierte Benutzer |
Gesamt-Kochsalz | Nur für registrierte Benutzer |
Iodid | Nur für registrierte Benutzer |
Kalium | Nur für registrierte Benutzer |
Kupfer | Nur für registrierte Benutzer |
Magnesium | Nur für registrierte Benutzer |
Mangan | Nur für registrierte Benutzer |
Phosphor | Nur für registrierte Benutzer |
Schwefel | Nur für registrierte Benutzer |
Zink | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin A Beta-Carotin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin A Retinol | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin A Retinoläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B1 Thiamin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B12 Cobalamin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B2 Riboflavin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B3 Niacinäquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B5 Pantothensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B6 Pyridoxin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin C Ascorbinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin D Calciferole | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin E Alpha-Tocopherol | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin E Alpha-Tocopheroläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin K Phyllochinon | Nur für registrierte Benutzer |
Zutaten
25
Stück
Stücke
25 Gramm fein gehacktes Zitronat
2 Teelöffel Zitrone Schalenabrieb
250 Gramm Zucker
0,5 Teelöffel Backpulver
4 Eier
2 Teelöffel Lebkuchengewürz
250 Gramm Mandeln, gemahlen
250 Gramm Mehl
25 - 30 runde Oblaten
25 Gramm fein gehacktes Orangeat
Zum Verzieren
1 - 2 Esslöffel Zitronensaft
150 Gramm Puderzucker
bunter Streuzucker
Zubereitung
1.
Die Eier mit dem Zucker so lange rühren, bis die Masse dick und schaumig ist, Mandeln, Gewürze, Zitronat, Orangeat, Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen. Ein Backblech mit runden Oblaten auslegen und die Teigmasse halbfingerdick darauf streichen. Über Nacht kühl stehen lassen.
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Rezept-Überblick
Vorbereitung | 30 min |
Backen ca. | 20 min |
Kühlzeit | 720 min |
Gesamt | 770 min |
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Ernährungsweise |
|
Länderküche |
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Kategorie |
|
Allergien |
|
Ballaststoffe | 38.1 g |
Calcium | 439.8 mg |
Docosahexaensäure | 165 mg |
Eisen | 17.12 mg |
Eiweiß (Protein) | 113.45 g |
Energie (Kilojoule) | 19184 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 4580 kcal |
Fett | 157.1 g |
Iodid | 43.72 µg |
Kohlenhydrate, resorbierbar | 671.69 g |
Vitamin A Beta-Carotin | 516.16 µg |
Vitamin A Retinol | 576.4 µg |
Vitamin A Retinoläquivalent | 662.42 µg |
Vitamin B1 Thiamin | 1.04 mg |
Vitamin B6 Pyridoxin | 365.56 µg |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | 271.08 µg |
Vitamin C Ascorbinsäure | 14.32 mg |
Vitamin D Calciferole | 6.12 µg |
Zink | 12.82 mg |
Zucker (gesamt) | 484.61 g |
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