Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 40 min |
| Backzeit ca. | 20 min |
| Kühlzeit ca. | 720 min |
| Gesamt | 780 min |
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 32.13 g |
| Calcium | 1.01 g |
| Docosahexaensäure | 57.25 mg |
| Eisen | 28.42 mg |
| Eiweiß (Protein) | 47.69 g |
| Energie (Kilojoule) | 19532 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4661 kcal |
| Fett | 223.32 g |
| Iodid | 92.93 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 519.29 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 1.35 mg |
| Vitamin A Retinol | 1.89 mg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2.11 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 623.7 µg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 660.32 µg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 207.71 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 360.86 mg |
| Vitamin D Calciferole | 6.26 µg |
| Zink | 5.36 mg |
| Zucker (gesamt) | 332.78 g |
Beerenkuchen mit Gewürz-Kaffee-Sahne
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Ernährungsinformationen
| Alanin | Nur für registrierte Benutzer |
| Alkohol (Ethanol) | Nur für registrierte Benutzer |
| Arginin | Nur für registrierte Benutzer |
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| Ballaststoffe | Nur für registrierte Benutzer |
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| Decosansäure/Behensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Decosensäure/Erucasäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Disaccharide (2 M) | Nur für registrierte Benutzer |
| Docosadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Docosahexaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Docosapentaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Docosatetraensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Docosatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Dodecansäure/Laurinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosansäure/Arachinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosapentaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Eiweiß (Protein) | Nur für registrierte Benutzer |
| Energie (Kilojoule) | Nur für registrierte Benutzer |
| Energie (Kilokalorien) | Nur für registrierte Benutzer |
| Essentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Fett | Nur für registrierte Benutzer |
| Fructose (Fruchtzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Galactose (Schleimzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Gesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Glucose (Traubenzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Glutaminsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Glycerin und Lipoide | Nur für registrierte Benutzer |
| Glycin | Nur für registrierte Benutzer |
| Glykogen (tierische Stärke) | Nur für registrierte Benutzer |
| Harnsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Heptadecansäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Heptadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecatetraensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexansäure/Capronsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Histidin | Nur für registrierte Benutzer |
| Isoleucin | Nur für registrierte Benutzer |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
| Kurzkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Lactose (Milchzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Langkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Leucin | Nur für registrierte Benutzer |
| Lignin | Nur für registrierte Benutzer |
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| Mannit | Nur für registrierte Benutzer |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Methionin | Nur für registrierte Benutzer |
| Mineralstoffe (Rohasche) | Nur für registrierte Benutzer |
| Mittelkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Mittlere Portionsgröße | Nur für registrierte Benutzer |
| Monosaccharide (1 M) | Nur für registrierte Benutzer |
| Natrium | Nur für registrierte Benutzer |
| Nichtessentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Nonadecatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecadiensäure/Linolsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecansäure/Stearinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecatetraensäure/Stearidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecatriensäure/Linolensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecensäure/Ölsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octansäure/Caprylsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Oligosaccaride, nicht resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
| Oligosaccaride, resorbierbar (3 - 9 M) | Nur für registrierte Benutzer |
| Omega-3-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Omega-6-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Organische Säuren | Nur für registrierte Benutzer |
| P/S Verhältnis | Nur für registrierte Benutzer |
| Pentadecansäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Pentadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Phenylalanin | Nur für registrierte Benutzer |
| Poly-Hexosen | Nur für registrierte Benutzer |
| Poly-Pentosen | Nur für registrierte Benutzer |
| Poly-Uronsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Polysaccharide (> 9 M) | Nur für registrierte Benutzer |
| Prolin | Nur für registrierte Benutzer |
| Purin | Nur für registrierte Benutzer |
| Saccharose (Rübenzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Serin | Nur für registrierte Benutzer |
| Sorbit | Nur für registrierte Benutzer |
| Stärke | Nur für registrierte Benutzer |
| Summe Zuckeralkohole | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetracosensäure/Nervonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetradecansäure/Myristinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetradecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Threonin | Nur für registrierte Benutzer |
| Tryptophan | Nur für registrierte Benutzer |
| Tyrosin | Nur für registrierte Benutzer |
| Valin | Nur für registrierte Benutzer |
| Wasser | Nur für registrierte Benutzer |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | Nur für registrierte Benutzer |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | Nur für registrierte Benutzer |
| Xylit | Nur für registrierte Benutzer |
| Zucker (gesamt) | Nur für registrierte Benutzer |
| Calcium | Nur für registrierte Benutzer |
| Chlorid | Nur für registrierte Benutzer |
| Eisen | Nur für registrierte Benutzer |
| Fluorid | Nur für registrierte Benutzer |
| Gesamt-Kochsalz | Nur für registrierte Benutzer |
| Iodid | Nur für registrierte Benutzer |
| Kalium | Nur für registrierte Benutzer |
| Kupfer | Nur für registrierte Benutzer |
| Magnesium | Nur für registrierte Benutzer |
| Mangan | Nur für registrierte Benutzer |
| Phosphor | Nur für registrierte Benutzer |
| Schwefel | Nur für registrierte Benutzer |
| Zink | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin A Beta-Carotin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin A Retinol | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin A Retinoläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B1 Thiamin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B12 Cobalamin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B2 Riboflavin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B5 Pantothensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B6 Pyridoxin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin C Ascorbinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin D Calciferole | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin E Alpha-Tocopherol | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin E Alpha-Tocopheroläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin K Phyllochinon | Nur für registrierte Benutzer |
Zutaten
1
Springform
Springformen
Für die Kaffeesahne
2 Nelken
250 Milliliter Sahne mind. 30% Fettgehalt
1 Zimtstange
25 Gramm Kaffeebohnen
1 Kardamomkapsel
Für den Mürbteig
200 Gramm Mehl
1 Prise Salz
0,5 Päckchen Vanillezucker
75 Gramm Zucker
140 Gramm Butter
1 Ei
Für die Grütze
200 Gramm Kirschen entsteint
3 Esslöffel Orangensaft
450 Milliliter Rotwein
1 - 2 Teelöffel Speisestärke
100 Gramm rote Stachelbeeren
1 Zimtstange
100 Gramm Zucker
50 Milliliter Cassislikör
100 Gramm Erdbeeren
100 Gramm Johannisbeeren, rot
100 Gramm Johannisbeeren, schwarz
Außerdem
2 Esslöffel Puderzucker
Für den Mürbteig
Mehl für die Arbeitsfläche
Butter für die Form
Außerdem
Puderzucker zum Bestauben
Zubereitung
1.
Für die Kaffeesahne die Sahne mit den Kaffeebohnen und den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd ziehen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 40 min |
| Backzeit ca. | 20 min |
| Kühlzeit ca. | 720 min |
| Gesamt | 780 min |
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 32.13 g |
| Calcium | 1.01 g |
| Docosahexaensäure | 57.25 mg |
| Eisen | 28.42 mg |
| Eiweiß (Protein) | 47.69 g |
| Energie (Kilojoule) | 19532 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4661 kcal |
| Fett | 223.32 g |
| Iodid | 92.93 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 519.29 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 1.35 mg |
| Vitamin A Retinol | 1.89 mg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2.11 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 623.7 µg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 660.32 µg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 207.71 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 360.86 mg |
| Vitamin D Calciferole | 6.26 µg |
| Zink | 5.36 mg |
| Zucker (gesamt) | 332.78 g |
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