Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 100 min |
| Back- und Kochzeit ca. | 15 min |
| Ruhezeit ca. | 120 min |
| Gesamt | 235 min |
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 9.94 g |
| Calcium | 728.21 mg |
| Docosahexaensäure | 94.5 mg |
| Eisen | 7.47 mg |
| Eiweiß (Protein) | 55.79 g |
| Energie (Kilojoule) | 17256 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4120 kcal |
| Fett | 226.69 g |
| Iodid | 62.19 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 450.83 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 1.52 mg |
| Vitamin A Retinol | 1.94 mg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2.19 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 621.15 µg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 548.82 µg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 309.24 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 87.71 mg |
| Vitamin D Calciferole | 8.08 µg |
| Zink | 5.26 mg |
| Zucker (gesamt) | 260.77 g |
Kirschküchlein mit Sahnecreme
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Ernährungsinformationen
| Alanin | Nur für registrierte Benutzer |
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| Ballaststoffe | Nur für registrierte Benutzer |
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| Cellulose | Nur für registrierte Benutzer |
| Cholesterin | Nur für registrierte Benutzer |
| Cystein | Nur für registrierte Benutzer |
| Decansäure/Caprinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Decosansäure/Behensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Decosensäure/Erucasäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Disaccharide (2 M) | Nur für registrierte Benutzer |
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| Docosahexaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Docosapentaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Docosatetraensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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| Dodecansäure/Laurinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosansäure/Arachinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosapentaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Eicosensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Eiweiß (Protein) | Nur für registrierte Benutzer |
| Energie (Kilojoule) | Nur für registrierte Benutzer |
| Energie (Kilokalorien) | Nur für registrierte Benutzer |
| Essentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Fett | Nur für registrierte Benutzer |
| Fructose (Fruchtzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Galactose (Schleimzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Gesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Glucose (Traubenzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Glutaminsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Glycerin und Lipoide | Nur für registrierte Benutzer |
| Glycin | Nur für registrierte Benutzer |
| Glykogen (tierische Stärke) | Nur für registrierte Benutzer |
| Harnsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Heptadecansäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Heptadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecatetraensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Hexansäure/Capronsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Histidin | Nur für registrierte Benutzer |
| Isoleucin | Nur für registrierte Benutzer |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
| Kurzkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Lactose (Milchzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
| Langkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
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| Lignin | Nur für registrierte Benutzer |
| Lysin | Nur für registrierte Benutzer |
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| Mannit | Nur für registrierte Benutzer |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Methionin | Nur für registrierte Benutzer |
| Mineralstoffe (Rohasche) | Nur für registrierte Benutzer |
| Mittelkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Mittlere Portionsgröße | Nur für registrierte Benutzer |
| Monosaccharide (1 M) | Nur für registrierte Benutzer |
| Natrium | Nur für registrierte Benutzer |
| Nichtessentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Nonadecatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecadiensäure/Linolsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecansäure/Stearinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecatetraensäure/Stearidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecatriensäure/Linolensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octadecensäure/Ölsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Octansäure/Caprylsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Oligosaccaride, nicht resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
| Oligosaccaride, resorbierbar (3 - 9 M) | Nur für registrierte Benutzer |
| Omega-3-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
| Omega-6-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
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| P/S Verhältnis | Nur für registrierte Benutzer |
| Pentadecansäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Pentadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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| Polysaccharide (> 9 M) | Nur für registrierte Benutzer |
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| Serin | Nur für registrierte Benutzer |
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| Stärke | Nur für registrierte Benutzer |
| Summe Zuckeralkohole | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetracosensäure/Nervonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetradecansäure/Myristinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Tetradecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Threonin | Nur für registrierte Benutzer |
| Tryptophan | Nur für registrierte Benutzer |
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| Wasser | Nur für registrierte Benutzer |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | Nur für registrierte Benutzer |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | Nur für registrierte Benutzer |
| Xylit | Nur für registrierte Benutzer |
| Zucker (gesamt) | Nur für registrierte Benutzer |
| Calcium | Nur für registrierte Benutzer |
| Chlorid | Nur für registrierte Benutzer |
| Eisen | Nur für registrierte Benutzer |
| Fluorid | Nur für registrierte Benutzer |
| Gesamt-Kochsalz | Nur für registrierte Benutzer |
| Iodid | Nur für registrierte Benutzer |
| Kalium | Nur für registrierte Benutzer |
| Kupfer | Nur für registrierte Benutzer |
| Magnesium | Nur für registrierte Benutzer |
| Mangan | Nur für registrierte Benutzer |
| Phosphor | Nur für registrierte Benutzer |
| Schwefel | Nur für registrierte Benutzer |
| Zink | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin A Beta-Carotin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin A Retinol | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin A Retinoläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B1 Thiamin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B12 Cobalamin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B2 Riboflavin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B5 Pantothensäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B6 Pyridoxin | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin C Ascorbinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin D Calciferole | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin E Alpha-Tocopherol | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin E Alpha-Tocopheroläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
| Vitamin K Phyllochinon | Nur für registrierte Benutzer |
Zutaten
8
Stück
Stücke
Für die Böden
1 Esslöffel Speisestärke
ca. 300 Gramm Blätterteig
1 Teelöffel Zitronensaft
70 Gramm Zucker
2 Eier
70 Gramm Mehl
Für die Füllung
300 Milliliter Sahne
200 Gramm Sauerkirschen
80 Gramm Sauerkirschkonfitüre
3 Teelöffel Speisestärke
2 Esslöffel Vanillepuddingpulver
1 Vanilleschote
1 Esslöffel Vanillezucker
1 Zitrone Saft
3 Esslöffel Zucker
3 Blätter Gelatine
100 Milliliter Kirschsaft
2 Zentiliter Kirschwasser
170 Gramm Milch
2 Esslöffel Puderzucker
Für die Garnitur
8 frische Sauerkirschen
50 Gramm Schokolade, weiß
Blättchen Minze zum Dekorieren
Für die Füllung
1 Esslöffel Sauerkirschkonfitüre
2 Teelöffel Zucker
Zubereitung
1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein kleines Backblech (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Zitronensaft und der Hälfte vom Zucker steif schlagen. Die Eigelbe mit dem übrigen Zucker cremig rühren.
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Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 100 min |
| Back- und Kochzeit ca. | 15 min |
| Ruhezeit ca. | 120 min |
| Gesamt | 235 min |
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 9.94 g |
| Calcium | 728.21 mg |
| Docosahexaensäure | 94.5 mg |
| Eisen | 7.47 mg |
| Eiweiß (Protein) | 55.79 g |
| Energie (Kilojoule) | 17256 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4120 kcal |
| Fett | 226.69 g |
| Iodid | 62.19 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 450.83 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 1.52 mg |
| Vitamin A Retinol | 1.94 mg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2.19 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 621.15 µg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 548.82 µg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 309.24 µg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 87.71 mg |
| Vitamin D Calciferole | 8.08 µg |
| Zink | 5.26 mg |
| Zucker (gesamt) | 260.77 g |
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