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Rezept-Überblick
Vorbereitung | 35 min |
Backen ca. | 25 min |
Ruhen ca. | 60 min |
Gesamt | 120 min |
Schwierigkeitsgrad | einfach |
Ernährungsweise |
|
Länderküche |
|
Kategorie |
|
Allergien |
|
Ballaststoffe | 18.17 g |
Calcium | 109.32 mg |
Docosahexaensäure | 2 mg |
Eisen | 8.23 mg |
Eiweiß (Protein) | 50.78 g |
Energie (Kilojoule) | 9934 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 2372 kcal |
Fett | 99.34 g |
Iodid | 235.32 µg |
Kohlenhydrate, resorbierbar | 316.56 g |
Vitamin A Beta-Carotin | 292 µg |
Vitamin A Retinol | 206.8 µg |
Vitamin A Retinoläquivalent | 255.82 µg |
Vitamin B1 Thiamin | 950.5 µg |
Vitamin B6 Pyridoxin | 600.85 µg |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | 900.5 µg |
Vitamin C Ascorbinsäure | 40 µg |
Vitamin D Calciferole | 0.25 µg |
Zink | 4.07 mg |
Zucker (gesamt) | 4.99 g |
Selbstgemachtes Fladenbrot
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Ernährungsinformationen
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Decosensäure/Erucasäure | Nur für registrierte Benutzer |
Disaccharide (2 M) | Nur für registrierte Benutzer |
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Docosatetraensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Dodecansäure/Laurinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosansäure/Arachinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosapentaensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Eicosensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Eiweiß (Protein) | Nur für registrierte Benutzer |
Energie (Kilojoule) | Nur für registrierte Benutzer |
Energie (Kilokalorien) | Nur für registrierte Benutzer |
Essentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Fett | Nur für registrierte Benutzer |
Fructose (Fruchtzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Galactose (Schleimzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Gesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Glucose (Traubenzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Glutaminsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Glycerin und Lipoide | Nur für registrierte Benutzer |
Glycin | Nur für registrierte Benutzer |
Glykogen (tierische Stärke) | Nur für registrierte Benutzer |
Harnsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Heptadecansäure | Nur für registrierte Benutzer |
Heptadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecadiensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecansäure/Palmitinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecatetraensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Hexansäure/Capronsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Histidin | Nur für registrierte Benutzer |
Isoleucin | Nur für registrierte Benutzer |
Kohlenhydrate, resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
Kurzkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Lactose (Milchzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Langkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Leucin | Nur für registrierte Benutzer |
Lignin | Nur für registrierte Benutzer |
Lysin | Nur für registrierte Benutzer |
Maltose (Malzzucker) | Nur für registrierte Benutzer |
Mannit | Nur für registrierte Benutzer |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Methionin | Nur für registrierte Benutzer |
Mineralstoffe (Rohasche) | Nur für registrierte Benutzer |
Mittelkettige Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Mittlere Portionsgröße | Nur für registrierte Benutzer |
Monosaccharide (1 M) | Nur für registrierte Benutzer |
Natrium | Nur für registrierte Benutzer |
Nichtessentielle Aminosäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Nonadecatriensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecadiensäure/Linolsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecansäure/Stearinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecatriensäure/Linolensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octadecensäure/Ölsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Octansäure/Caprylsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Oligosaccaride, nicht resorbierbar | Nur für registrierte Benutzer |
Oligosaccaride, resorbierbar (3 - 9 M) | Nur für registrierte Benutzer |
Omega-3-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Omega-6-Fettsäuren | Nur für registrierte Benutzer |
Organische Säuren | Nur für registrierte Benutzer |
P/S Verhältnis | Nur für registrierte Benutzer |
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Pentadecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Stärke | Nur für registrierte Benutzer |
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Tetracosansäure/Lignocerinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Tetradecensäure | Nur für registrierte Benutzer |
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Tyrosin | Nur für registrierte Benutzer |
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Wasser | Nur für registrierte Benutzer |
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Xylit | Nur für registrierte Benutzer |
Zucker (gesamt) | Nur für registrierte Benutzer |
Calcium | Nur für registrierte Benutzer |
Chlorid | Nur für registrierte Benutzer |
Eisen | Nur für registrierte Benutzer |
Fluorid | Nur für registrierte Benutzer |
Gesamt-Kochsalz | Nur für registrierte Benutzer |
Iodid | Nur für registrierte Benutzer |
Kalium | Nur für registrierte Benutzer |
Kupfer | Nur für registrierte Benutzer |
Magnesium | Nur für registrierte Benutzer |
Mangan | Nur für registrierte Benutzer |
Phosphor | Nur für registrierte Benutzer |
Schwefel | Nur für registrierte Benutzer |
Zink | Nur für registrierte Benutzer |
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Vitamin A Retinol | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin A Retinoläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B1 Thiamin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B12 Cobalamin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B2 Riboflavin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B3 Niacinäquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B5 Pantothensäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B6 Pyridoxin | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin C Ascorbinsäure | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin D Calciferole | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin E Alpha-Tocopherol | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin E Alpha-Tocopheroläquivalent | Nur für registrierte Benutzer |
Vitamin K Phyllochinon | Nur für registrierte Benutzer |
Zutaten
1
Brot
Brote
0,5 Teelöffel Salz
Butter für das Backblech
0,5 Würfel Hefe 20 g
grobes Meersalz
400 Gramm Mehl
40 Gramm Oliven, schwarz entsteint
50 Milliliter Olivenöl
1 Esslöffel Rosmarin
Mehl für die Arbeitsfläche
2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
1.
Die Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen. Die aufgelöste Hefe mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls nötig noch Mehl oder Wasser dazu geben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
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Rezept-Überblick
Vorbereitung | 35 min |
Backen ca. | 25 min |
Ruhen ca. | 60 min |
Gesamt | 120 min |
Schwierigkeitsgrad | einfach |
Ernährungsweise |
|
Länderküche |
|
Kategorie |
|
Allergien |
|
Ballaststoffe | 18.17 g |
Calcium | 109.32 mg |
Docosahexaensäure | 2 mg |
Eisen | 8.23 mg |
Eiweiß (Protein) | 50.78 g |
Energie (Kilojoule) | 9934 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 2372 kcal |
Fett | 99.34 g |
Iodid | 235.32 µg |
Kohlenhydrate, resorbierbar | 316.56 g |
Vitamin A Beta-Carotin | 292 µg |
Vitamin A Retinol | 206.8 µg |
Vitamin A Retinoläquivalent | 255.82 µg |
Vitamin B1 Thiamin | 950.5 µg |
Vitamin B6 Pyridoxin | 600.85 µg |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | 900.5 µg |
Vitamin C Ascorbinsäure | 40 µg |
Vitamin D Calciferole | 0.25 µg |
Zink | 4.07 mg |
Zucker (gesamt) | 4.99 g |
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