Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 90 min |
| Kochen und frittieren ca. | 30 min |
| Ruhen ca. | 90 min |
| Gesamt | 210 min |
| Schwierigkeitsgrad | schwierig |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 24.5 g |
| Calcium | 403.88 mg |
| Docosahexaensäure | 91.22 mg |
| Eisen | 13.39 mg |
| Eiweiß (Protein) | 92.49 g |
| Energie (Kilojoule) | 16547 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3951 kcal |
| Fett | 137.1 g |
| Iodid | 75.06 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 581.54 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 1.41 mg |
| Vitamin A Retinol | 846.2 µg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.08 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 1.5 mg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 1.01 mg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 1.05 mg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 24.36 mg |
| Vitamin D Calciferole | 4.23 µg |
| Zink | 10.04 mg |
| Zucker (gesamt) | 251.17 g |
Halloween-Donuts
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Zutaten
12
Stück
Stücke
Für die Donuts
200 Milliliter lauwarme Milch
Pflanzenöl zum Frittieren
1 Teelöffel Salz
60 Gramm Zucker
80 Gramm weiche Butter
2 Eier
0,5 Würfel Hefe 21 g
450 Gramm Mehl
Für die Füllung
1 Prise Zimtpulver
40 Gramm Zucker
3 - 4 Esslöffel Apfelsaft
0,5 Teelöffel geriebener Ingwer
150 Gramm Kürbis
Für die Glasur
1 - 2 Teelöffel Orangensaft
125 Gramm Puderzucker
50 Gramm Kürbiskerne
Lebensmittelfarbe, orange
Zubereitung
1.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker und dem Salz vermengen. Eine Mulde eindrücken und die Eier, die Milch und die Hefe in Stückchen dazu geben. Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten. Die Butter in Flöckchen dazu geben und unterkneten. Der Teig sollte eine weiche und geschmeidige Beschaffenheit haben und sich vom Schüsselrand lösen. Nun den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
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Rezept-Überblick
| Vorbereitung | 90 min |
| Kochen und frittieren ca. | 30 min |
| Ruhen ca. | 90 min |
| Gesamt | 210 min |
| Schwierigkeitsgrad | schwierig |
| Ernährungsweise |
|
| Länderküche |
|
| Kategorie |
|
| Allergien |
|
| Ballaststoffe | 24.5 g |
| Calcium | 403.88 mg |
| Docosahexaensäure | 91.22 mg |
| Eisen | 13.39 mg |
| Eiweiß (Protein) | 92.49 g |
| Energie (Kilojoule) | 16547 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3951 kcal |
| Fett | 137.1 g |
| Iodid | 75.06 µg |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 581.54 g |
| Vitamin A Beta-Carotin | 1.41 mg |
| Vitamin A Retinol | 846.2 µg |
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.08 mg |
| Vitamin B1 Thiamin | 1.5 mg |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 1.01 mg |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 1.05 mg |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 24.36 mg |
| Vitamin D Calciferole | 4.23 µg |
| Zink | 10.04 mg |
| Zucker (gesamt) | 251.17 g |
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